Das Chalet Suisse wurde im September 2008 mit der Idee eröffnet, das gastronomische Angebot an Schweizer Küchen im zentralen und nördlichen Teil der Stadt zu ergänzen. Schnell wurde es ein beliebter Treffpunkt für Besucher und Residente von Pattaya. Das Gründertteam besteht aus drei Freunden, wovon Tino der bekannteste und zudem auch der Gastwirt ist. Das Team der langjährigen Mitarbeiter verleiht dem Restaurant seine bekannte familiäre Note.